Pellerossa è il pomodoro sostenibile di Agribologna. Nato nella serra ecologica dei soci del Consorzio Agribologna, i pomodori Pellerossa si distinguono per l’innovatività del ciclo produttivo a basso impatto ambientale: le malattie fungine si prevengono con concimazioni mirate e con il controllo costante dell’umidità.
Le piante vengono impollinate con un sapiente dosaggio di insetti utili che contrastano il proliferare di quelli novizi che possono danneggiare le piante. L’ambiente viene raffrescato quando è troppo caldo e viene riscaldato in modo naturale con il calore dell’impianto a biomassa alimentato a mais, che protegge le radici delle piante quando fa freddo. Il tutto è gestito e controllato dall’uomo e dai più moderni strumenti informatici a sua disposizione.