Ricetta: Tris di melanzane, zucchine e pomodori al forno Preparazione Lavate gli ortaggi, tagliateli a fette possibilmente dello stesso diametro e grigliate il tutto per alcuni minuti evitando di arrostirle eccessivamente. Nel frattempo fate insaporire a freddo due cucchiai di olio con uno spicchio di aglio. Ungete una pirofila da forno con olio e cospargete il fondo e le pareti di pane grattugiato. Disponete le fette grigliate alternandole fra loro in modo da ottenere l'effetto cromatico desiderato e, prima di infornare, irrorate con l'olio aromatizzato, aggiustando di sale e pepe. Lasciate la pirofila in forno a 180° per 15 minuti circa. Servite tiepido con foglie di maggiorana fresca.