La pesca ha origine antica in Cina e, per giungere fino all’Europa passa dalla Persia, l’attuale Iran, da cui ha origine il nome della specie di appartenenza: Prunus Persica.
Si tratta di una drupa, come le albicocche, le ciliegie e le prugne ed esistono numerose varietà di pesca: a polpa gialla, bianca, nettarina, tabacchiera, percoca, sono solo alcune. La pesca gialla ha la buccia vellutata, di colore giallo-rosso e la polpa dolce, di colore giallo. Tra le varietà di pesca coltivate a marchio Questo l’ho fatto io troviamo le cultivar Coraline e Rich Lady. Le pesche a polpa gialla e le nettarine vengono coltivate in Romagna, più nello specifico nel territorio di Poggio Torriana e Santarcangelo di Romagna.
Per quanto riguarda la coltivazione di questi alberi da frutto, è molto importante la conoscenza delle tecniche di potatura verde da effettuare nei mesi estivi, che unite ad un buon diradamento dei frutti permette di ottenere pesche di alta qualità. La raccolta è prevista all’inizio del mese di giugno e prosegue fino a settembre.