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Beniamino Baleotti

Questo l'ho fatto Io in cucina con il re della sfoglia, Beniamino Baleotti. 
Ogni mese una nuova goduriosa ricetta con i prodotti di stagione, coltivati, curati e confezionati dai soci Agribologna.

Torta salata con porri, pinoli e taleggio

Torta salata con porri, pinoli e taleggio

1 ora
Coppette con mousse di pere caramellate e yogurt

Coppette con mousse di pere caramellate e yogurt

30 minuti
Polpette di polpo e patate con maionese alle erbe

Polpette di polpo e patate con maionese alle erbe

120 minuti
Quadrucci con vellutata di sedano, patate e mele

Quadrucci con vellutata di sedano, patate e mele

45 minuti
Tagliata di vitello al balsamico con lattuga salanova

Tagliata di vitello al balsamico con lattuga salanova

20 minuti
Cannelloni gratinati con fagiolini, besciamella e pesto al basilico

Cannelloni gratinati con fagiolini, besciamella e pesto al basilico

60 minuti
Pomodori farciti al forno con ricotta e tonno

Pomodori farciti al forno con ricotta e tonno

45 minuti
Crostata di albicocche fresche e amaretti

Crostata di albicocche fresche e amaretti

1 ora e 30 minuti
Bauletti ripieni di gamberetti con crema di zucchine

Bauletti ripieni di gamberetti con crema di zucchine

1 ora
Tortino di asparagi con crema di zafferano e guanciale croccante

Tortino di asparagi con crema di zafferano e guanciale croccante

1 ora
Frittelle di fiori di zucca con zucchine e mortadella

Frittelle di fiori di zucca con zucchine e mortadella

30 minuti
Cipolle ripiene al forno con carne macinata e mortadella

Cipolle ripiene al forno con carne macinata e mortadella

45 minuti
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