Trentacinque anni, di Bentivoglio, studi ad Agraria, figlio e nipote di contadini venuti dalla piana di Salerno, con gli ortaggi nelle vene e nel cuore, Francesco Emanuele ha puntato tutto su un modello di agricoltura orticola ad ampio spettro all'interno di una scelta colturale specializzata.  
Francesco è specializzato in ortaggi a foglia, brassicacee e cicorie, e all'interno di queste categorie, produce ogni singola varietà.