Il friggitello, Capsicum annuum, è un peperoncino dolce, non piccante, che appartiene alla famiglia delle Solanacee. Si tratta di una varietà tipica della tradizione campana, dove i frutti di questa pianta vengono chiamati friarelli e spesso vengono confusi con il broccolo friariello.
Tra le altre varietà di friggitello coltivate in provincia di Bologna e di Enna per la linea Questo l’ho fatto io, vengono coltivate la Fribello, la Lombardo e la Torre. Il peperone è una coltura molto sensibile ed esigente in fatto di struttura e preparazione dei terreni, inoltre, necessita di continue potature, legature e cure all’impianto, per garantire una produzione costante e di alta qualità dei frutti per lungo tempo. I trapianti di peperone iniziano ad aprile quando le temperature ormai sono abbastanza alte, garantendo la raccolta del prodotto da maggio fino a novembre. Questo particolare tipo di peperone viene raccolto ancora di colore verde e confezionato in vassoio di cartone brandizzato Questo l’ho fatto io, una scelta ecologica che rende la raccolta differenziata semplice.