La pianta dei fagiolini, Phaseolus vulgaris, appartiene alla famiglia delle Leguminosae, come le fave e i piselli, ed è un’erbacea annuale. Lo stelo della pianta eretto può essere nano, raggiungendo i 40-50 cm d’altezza oppure rampicante.
Tra le altre varietà di fagiolino coltivate a Santarcangelo di Romagna per la linea Questo l’ho fatto io, troviamo la Giulivo e la Raggiante. La coltura del fagiolino è contraddistinta da una notevole sensibilità agli andamenti climatici, che possono influire notevolmente sulla resa per ettaro. Le semine del fagiolino incominciano a marzo e terminano a inizio settembre, garantendo la raccolta del prodotto da giugno fino a novembre. I fagiolini verdi Questo l’ho fatto io, in confezione da 250 gr., sono già spuntati e confezionati in un vassoio di cartone, favorendo un notevole risparmio di tempo nella preparazione di qualsiasi ricetta. Anche la confezione in sacchetto da 750 gr sostiene l’ambiente: la confezione è intelligente perché permette di separare facilmente la plastica dalla carta e di riciclarle nei contenitori corrispondenti con estrema facilità. Inoltre, l’impiego di un sacchetto realizzato interamente in rete di plastica, implica un risparmio del 50% di plastica rispetto alle buste realizzate interamente in plastica.