Il mio specialista

I cetrioli “Questo l’ho fatto io”: il sapore autentico dell’estate

Croccante, fresco, dissetante.
Il cetriolo รจ piรน di un ortaggio per la famiglia Astolfi: รจ memoria, innovazione e amore per la semplicitร . Nei campi dell’Emilia, ogni cetriolo viene coltivato con la stessa attenzione che si riserva a qualcosa di prezioso.
Perchรฉ Caterina, Cristina e Riccardo Astolfi sanno bene che la qualitร  nasce prima dalla cura, poi dalla tecnica.

L’obiettivo รจ sempre lo stesso: offrire un prodotto che sia buono, naturale, riconoscibile. Ogni cetriolo racconta la loro storia: quella delle merende estive, dei piedi scalzi sulla terra umida, dei salti sulle balle di fieno.

Il loro sapore fresco รจ la prova che la terra – quando la si ascolta davvero– sa parlare.

La famiglia Astolfi: una storia di terra, famiglia e futuro

Caterina e Cristina Astolfi sono due sorelle cresciute tra i campi e i racconti del padre Riccardo. Oggi, proprio come lui, hanno scelto di specializzarsi nel prodotto che ha segnato l’infanzia e la storia della loro famiglia: il cetriolo. Il loro percorso non รจ stato lineare. Prima di tornare in azienda, Caterina e Cristina hanno seguito strade diverse, ma alla fine il richiamo della terra – e delle radici – รจ stato piรน forte.

Non รจ solo una questione di lavoro, ma di identitร : fare agricoltura per loro significa continuare una storia, innovandola. Tra serra, coltivazione fuori suolo e sperimentazioni continue, il loro approccio รจ fatto di ascolto e passione. E se il lavoro รจ duro, lo รจ un po’ meno quando si condivide. I ruoli si intrecciano, si completano, si rispettano.

C’รจ chi guida e chi cambia direzione, chi guarda al futuro e chi tiene salda la tradizione. Ma la direzione รจ comune. E il risultato ha un nome e un volto.

Una famiglia che nei campi non vede solo fatica, ma bellezza e che ogni giorno puรฒ dire con sinceritร : “Questo l’ho fatto io.”
rotolo-alle-fragole-e-panna-(1).jpg
X