Non far sapere al contadino quant'è buono il formaggio con le pere
Quest'adagio lo conosciamo tutti. Dietro a questa frase c'รจ tanta storia contadina, i rapporti fra padrone e contadino, quando quest’ultimo era tenuto in piena soggezione e tutti i prodotti migliori venivano sottratti per la mensa del proprietario. Bisognava tenere pertanto il contadino all'oscuro di queste prelibatezze per evitare che si trattenesse i prodotti per sรฉ.