Zucchine colorate

Zucchine scure e zucchine gialle si uniscono per creare un bouquet di colori e sapori.
La loro produzione è diffusa nel nord est italiano ma sono originarie dell’America centro-meridionale.
Sapore delicato e digeribilità altissima sono i segreti e i valori aggiunti delle zucchine gialle, che hanno un
gusto simile alla zucca, ma più delicato. 
In cucina gli usi delle zucchine gialle sono svariati, esattamente come le zucchine verdi. Le zucchine gialle,
infatti, rispetto a quelle verdi sono solo un po’ più dolci, ma hanno un sapore simile.
Per questo si possono cucinare trifolate, ripiene o marinate, ideali sia crude che cotte.
La zucchina gialla è perfetta anche per i risotti e per le frittate, ma anche come condimento per una
semplice pasta.