Ricette

Spadellata di zucchine gialle e spinaci

Spadellata di zucchine gialle e spinaci
Livello di difficoltà:
Tempo: 30 min.
Persone: 2
Ricetta: Spadellata di zucchine gialle e spinaci

Preparazione

Lessate brevemente gli spinaci in acqua salata e scolateli bene. Tagliate a rondelle le zucchine e fatele rosolare in olio con l’aglio, che toglierete, e un po’ di peperoncino. Unite gli spinaci, aggiustate di sale. Se vi piace, all’ultimo, irrorate con un cucchiaio di aceto, alzate la fiamma e fate evaporare. Prima di servire aggiungete i pomodori secchi tagliati a pezzetti.

Ingredienti
3 zucchine gialle Questo l’ho fatto io

400 g di spinaci
3 pomodori secchi sott’olio
1 spicchio d’aglio
Peperoncino q.b.
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Aceto q.b. (facoltativo)


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