La zucchina bolognese appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee di cui fanno parte anche la zucca, il cetriolo, il cocomero e il melone. 
La varietà bolognese ha una sua forma aurea: non deve essere più lunga di 15-18 cm, il suo colore è verde chiaro, screziato con un regolare disegno puntinato, ha un caratteristico ingrossamento a botticella nella parte del fiore.
Tra le altre varietà di zucchino bolognese Questo l’ho fatto io coltivate in provincia di Bologna e Agrigento troviamo Shorouq e Katrina. Nel periodo primaverile le zucchine vengono raccolte ogni giorno da impianti di serra, poi in pieno campo a partire da maggio. Si tratta di un prodotto molto delicato, da confezionare e portare alla vendita in tempi rapidi per garantire qualità e freschezza. Le semine dello zucchino iniziano in serra a febbraio, per poi passare al campo aperto quando le temperature sono più miti e terminano ad agosto. Le raccolte di prodotto incominciano a marzo e terminano a inizio novembre.