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Beniamino Baleotti

Questo l'ho fatto Io in cucina con il re della sfoglia, Beniamino Baleotti. 
Ogni mese una nuova goduriosa ricetta con i prodotti di stagione, coltivati, curati e confezionati dai soci Agribologna.

Torta salata con patate colorate, mortadella e provola

Torta salata con patate colorate, mortadella e provola

1 ora
Coniglio in padella con peperoni dolci, olive e polenta

Coniglio in padella con peperoni dolci, olive e polenta

2 ore
Mezzelune di rapa rossa, speck e semi di papavero

Mezzelune di rapa rossa, speck e semi di papavero

45 minuti
Dolce al cucchiaio con cachi, mascarpone e pan di spagna

Dolce al cucchiaio con cachi, mascarpone e pan di spagna

1 ora e 30 minuti
Pappardelle con crema di friggitelli, porro e guanciale croccante

Pappardelle con crema di friggitelli, porro e guanciale croccante

1 ora
Strigoli al pesto di sedano e mandorle con guanciale croccante

Strigoli al pesto di sedano e mandorle con guanciale croccante

45 minuti
Tartellette alle pesche con gelato e crema al basilico

Tartellette alle pesche con gelato e crema al basilico

1 ora
Zucchine ripiene di mortadella con polpette

Zucchine ripiene di mortadella con polpette

1 ora
Mousse al cioccolato con fragole

Mousse al cioccolato con fragole

30 minuti
Lasagne al radicchio tricolore e stracchino

Lasagne al radicchio tricolore e stracchino

2 ore
Ravioli di agretti e ricotta con crema alle noci

Ravioli di agretti e ricotta con crema alle noci

2 ore
Rose con patate dolci e mortadella su crema di gorgonzola

Rose con patate dolci e mortadella su crema di gorgonzola

2 ore
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