Il pesto fresco prodotto con il Basilico della Cooperativa Sociale “Il Bettolino”, coltivato con metodo idroponico in serra, tecnica che ne garantisce la freschezza, differenziandosi dalla coltivazione tradizionale in campo, è realizzato in due versioni con e senz’aglio secondo la ricetta tradizionale e si con altri pregiati ingredienti, quali il Parmigiano Reggiano, l’olio d’oliva italiano, i pinoli e il pecorino DOP.