Ricetta: Torta di cioccolato e pere Preparazione Fate sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato. Sbattete le uova con lo zucchero in una capace terrina, aggiungete la crema di cioccolato intiepidita e, poco alla volta, la farina setacciata con il lievito. Sbucciate le pere: tagliatene una e mezzo a cubetti e aggiungeteli al composto mescolando delicatamente. Foderate una tortiera con carta da forno, versate il tutto e decorate con le pere rimaste tagliate a fette sottili; prima di infornare spolverizzate con zucchero per formare la crosticina sulla superficie. Cuocete in forno a 180° per 45 minuti circa. Lasciate raffreddare e completate con abbondante zucchero a velo.