Ricetta: Fiore di zucchina - Farfalle ai fiori di zucca Preparazione Fate lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo fate sciogliere i filetti di acciuga nell’olio extravergine di oliva e fate rosolare le zucchine tagliate a pezzetti eliminando la parte interna bianca, assaggiate e aggiustate di sale Scolate la pasta, fatela saltare nella padella con le zuchine aggiungendo i fiori di zucca tagliati a listarelle e privati del pistillo interno. Servite cospargendo l’erba cipollina tagliata a pezzetti e una macinata di pepe fresco. Se volete potete aggiungere il parmigiano.