Ricetta: Friggitelli ripieni di patate al forno Preparazione Lessate le patate, raffreddatele e schiacciatele in una ciotola; aggiungete il formaggio e un trito con le erbe aromatiche, aggiustate di sale e pepe. Mentre si insaporisce il ripieno, tagliate la calotta ai friggitelli e svuotateli dei semi, delicatamente senza romperli. Lavateli e fateli scolare a testa in giù. Versate il composto in una sac a poche e riempite i peperoni senza arrivare all’orlo. Ungete una teglia da forno e sistemate i friggitelli senza sovrapporli, aggiungete un po’ di vino bianco o acqua e cuocete a 180° per circa 30/40 minuti.