Ricetta: Tzatziki Preparazione Pelate il cetriolo e grattugiatelo grossolanamente. Ponetelo in uno strofinaccio e strizzatelo bene dall’acqua che contiene. Mettete nel frullatore l’aglio, a cui avrete eliminato l’anima verde, e ricavatene una cremina che mescolerete allo yogurt. Aggiungete il cetriolo, l’olio e l’aceto. Sbattete il tutto con una frusta rendendo il composto omogeneo. Aggiustate di sale. Può essere un antipasto da servire con olive e pane bruschettato o una salsa di accompagnamento a carni grigliate.