Ricetta: Tagliatelle ai fiori di zucchina
Preparazione
Intanto che l’acqua per cuocere la pasta arriva a bollore, tagliate a piccole rondelle le zucchine e fatele saltare in una padella con il burro e aggiustate di sale. Pulite i fiori di zucchina togliendo il picciolo interno e lasciateli a falde. Dopo avere salato l’acqua, aggiungete la bustina di zafferano e buttate le tagliatelle; appena cotte, scolatele e spadellatele insieme alle zucchine con i fiori. Mescolate velocemente, aggiungendo olio evo se la pasta dovesse risultare troppo asciutta.
Facile 20 minuti