Ricette

Pioppini e bietoline

Pioppini e bietoline

Preparazione

Pulite i funghi, cuoceteli in olio evo con uno spicchio d’aglio, che toglierete, aggiungendo brodo vegetale se occorre: aggiustate di sale e pepe. Sbollentate le bietoline, conditele con olio, sale e pepe.
Fate un letto con le verdure e aggiungete i funghi ancora caldi.

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Ingredienti

300 g di funghi pioppini Agribologna
1 mazzo di bietoline
Olio evo q.b.
1 spicchio d’aglio
Brodo vegetale q.b.
Sale e pepe q.b.

Livello di difficoltà:

Tempo: 30 minuti

Persone: 3 persone

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Il Consorzio Agribologna mette l’esperienza dei propri soci e tecnici al servizio delle persone che desiderano approcciarsi al mondo dell’orticoltura, ma non sanno da dove iniziare. Una guida che 365 giorni all’anno prende per mano il neofita e lo conduce passo a passo lungo la coltivazione dei principali ortaggi italiani.
Informazioni sulla semina, sul trapianto, riguardo all’irrigazione, alla cura, sino alla raccolta costituiscono il cuore di questo vademecum suddiviso per mesi e con schede di approfondimento dei prodotti.

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