Ricette

Verze e costine

Verze e costine
Livello di difficoltà:
Tempo: 2 ore
Persone: 4
Ricetta: Verze e costine

Preparazione

Tagliate finemente la cipolla e fatela imbiondire in olio evo. Aggiungete le costine, rosolatele da tutti i lati, aggiungete un mestolo di brodo vegetale e fate cuocere per circa 20 minuti. Nel frattempo tagliate a listarelle le foglie della verza, coprite la carne e aggiungete dell'altro brodo. Fate cuocere per almeno un'ora fino a quando la carne si staccherà facilmente dall'osso. Eventuale aggiustate di sale, se occorre.
Servite molto caldo.
 
Ingredienti
 Una verza Agribologna
800 g di costine di maiale
Una cipolla
Brodo vegetale q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.

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