Ricetta: Chutney ai cachi Preparazione Togliete il picciolo ai cachi, sbucciateli e tagliateli a dadini. In una casseruola mettete un bicchiere di acqua, lo zucchero e la cipolla affettata sottilmente: lasciate cuocere fino a quando lo zucchero sarĂ completamente sciolto, facendo attenzione a non colorire troppo la cipolla. Sfumate con l’aceto di mele ed unite i pezzetti di caco, una grattata di zenzero e le spezie regolandovi al vostro gusto. Lasciate ammorbidire i cachi ottenendo la consistenza voluta. Questo chutney lo potete servire con formaggi o carni dai sapori importanti.