Fate tostare in forno il pane. Nel frattempo, in un pentolino, fate sciogliere lo zucchero con
l’aceto e pochissima acqua e cuocete per breve tempo in questo sciroppo i mirtilli rossi e
fate intiepidire. Tagliate le cipolle cotte a fettine. Componete i vostri crostini: spalmate le
fette di pane con il formaggio, sistemate sopra la cipolla e completate con i frutti rossi.