Ricetta: Insalata con pesche grigliate Preparazione Lavate accuratamente la pesca e tagliatetela a spicchi regolari non troppo piccoli. Grigliateli su di una piastra da entrambi i lati. Su di un piatto da portata distribuite le foglioline di insalata, poi gli spicchi di pesca e i germogli di soia. Alla fine distribuite le scaglie di parmigiano e le mandorle leggermente tostate. Condite a piacere con salsa di soia.