Preparazione Lavate i peperoni, tagliateli a falde eliminando i semi e i filamenti bianchi. Sistemate in un solo strato in una teglia da forno unta di olio ed infornate a 180° fino a quando saranno morbidi. Nel frattempo, lavorate il formaggio in una ciotola con il basilico tritato e lo spicchio d’aglio (se vi piace) spremuto con l’apposito attrezzo; aggiustate di sale e pepe. Fate raffreddare le falde di peperone, ponete al centro di ognuna una pallina di creme di formaggio ed arrotolate: se le falde dovessero essere troppo grandi, tagliatele a metà . Sistemate gli involtini su un piatto da portata e, eventualmente, spennellateli con poco olio.