Ricette

Insalata di radicchio verde e uova sode

Insalata di radicchio verde e uova sode
Radicchi da taglio
Livello di difficoltà:
Tempo: 15 min.
Persone: 2/3
Ricetta: Insalata di radicchio verde e uova sode

Preparazione

Pulite e lavate accuratamente i radicchi. In una padella rosolate con poco olio e lo spicchio d’aglio il pane raffermo tagliato a cubetti, rendendolo croccante e dorato. Mettete i radicchi in un’insalatiera con il cipollotto tagliato a rondelle sottili, condite con olio evo, sale e pepe.
Aggiungete i cubetti di pane e le uova sode tagliate a spicchi.
Ingredienti
200 g di radicchio verde
2 fette di pane raffermo
3 uova sode
Un cipollotto
Uno spicchio d’aglio
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.

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