Ricetta: Gazpacho Preparazione Pulite e lavate tutte le verdure. Prendete il cetriolo, il peperone e la cipolla e tagliateli a pezzi abbastanza grandi, tagliate metà i pomodori. Inserite tutte le verdure tagliate nel frullatore. Aggiungete il ghiaccio, un pizzico di sale, pepe, un cucchiaio di olio Evo (non particolarmente aggressivo) e un goccio di aceto rosso di vino. Azionate il frullatore e lasciate frullare molto bene fino ad ottenere una crema omogenea. Versate un in un bicchiere e guarnite con un gambo di sedano. Consiglio: nelle giornate afose è possibile anche preparare una caraffa di gazpacho e lasciarla raffreddare in frigorifero.