Riducete la carne a strisce (Fajita significa striscia), ponetela in una ciotola, coprite con il bicchiere di birra e aggiungete l’aglio schiacciato, o tritato, e la paprika, mescolate e lasciate marinare per almeno un’ora. Affettate la cipolla, tagliate i friggitelli a strisce: fate saltare in una padella, di ferro se l’avete, con un po’ d’olio e il peperoncino. In un’altra padella fate saltare la carne: arrivata quasi a cottura unitela alle verdure, aggiustate di sale e pepe, fate insaporire per qualche minuto e servite.