Ricetta: Verdure alla brace Preparazione Per preparare le verdure procedete in questo modo: Peperoni: togliete il picciolo, lavateli, asciugateli e tagliateli in quattro falde. Togliete i semi e i filamenti interni bianchi. Melanzane e zucchine: lavatele e tagliatele a fette spesse 0,5 cm circa nel senso della lunghezza. Pomodori: lavateli e tagliateli a metà. Una volta pronte le verdure, grigliatele su di un fuoco non troppo alto, rigiratele varie volte finchè non risulteranno morbide. Una volta cotte, ponetele su di un piatto da portata. Preparate una salsa unendo all’aglio tritato con il prezzemolo, o il basilico, olio, sale e pepe.