Ricette

Spadellata di patate e carciofi

Spadellata di patate e carciofi
Patate tondello
Livello di difficoltà:
Tempo: 45 min.
Persone: 2/3
Ricetta: Spadellata di patate e carciofi

Preparazione

Pulite bene i carciofi dalle foglie più dure, riduceteli a piccoli spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone per non farli annerire. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi. Accendete il forno a 180° circa e cuocete le patate fino a metà cottura. Nel frattempo, scolate i carciofi, asciugateli e cominciate la cottura in olio evo con uno spicchio d’aglio che poi toglierete. Aggiungete le patate e portate a cottura il tutto, unendo alla fine il prezzemolo tritato.
Ingredienti
3 patate di media grandezza
4 carciofi
Succo di limone
Acqua q.b.
1 spicchio d’aglio
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
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