Se c’è una cosa che amiamo della bella stagione, è la freschezza che la terra sa regalarci. Protagoniste indiscusse di questo periodo sono le zucchine lunghe (in particolare la varietà scura): dolci, idratanti, ricche di vitamine e con quel sapore delicato che si presta a mille interpretazioni in cucina.

Ma per fare un piatto eccezionale, serve una materia prima speciale. Queste che usiamo oggi arrivano direttamente dai campi di Federica Marzaduri, una delle produttrici appassionate della filiera di Questo l'ho Fatto Io. Federica coltiva la terra con una dedizione d'altri tempi e una tracciabilità garantita, portando sulla nostra tavola solo il meglio dell’agricoltura locale.

Per esaltare queste meraviglie, abbiamo chiesto aiuto a un amico speciale che di cucina genuina e di tradizioni se ne intende: lo chef Giovanni Davighi, meglio conosciuto come Soccia che Buono. Giovanni ha firmato per noi una versione super golosa di zucchine ripiene con salsiccia e mascarpone, perfette da servire come ricco contorno o piatto unico. Una vera bomba di gusto!