Quando l'estate entra nel vivo, la nostra terra sa regalarci dei veri e propri tesori di dolcezza e succosità. Tra questi spiccano senz'altro le nettarine, o pesche noci: sode, profumate, incredibilmente ricche di acqua e vitamine, perfette per rinfrescare le giornate più calde.

Ma per portare in tavola qualcosa di unico, la differenza la fa chi quella frutta la vede nascere giorno dopo giorno. Le nettarine di questa ricetta arrivano dritte dai frutteti dei Fratelli Fabbri, storici produttori di Questo l'ho Fatto Io che portano avanti l'azienda di famiglia da generazioni con una passione autentica, regalandoci frutti a chilometro zero dalla tracciabilità garantita.

Per trasformare queste meravigliose pesche in un piatto sfizioso e sorprendente, ci siamo affidati al nostro chef di fiducia Giovanni Davighi, alias Soccia che Buono. Giovanni ha firmato per noi una fantastica tarte tatin alle pesche e brie: una versione dolce-salata facile, velocissima e perfetta per l'estate, dove la nettarina incontra la cremosità del formaggio, il tocco dorato del miele e la croccantezza delle nocciole. Un'esplosione di gusto garantita!